梅辛萝卜是一种颜色非常美丽的萝卜品种，其特点是外表鲜绿色，内部红色，因此它的特点是众所周知的。国内很多地方都有生产，皮薄肉脆多汁，经常凉拌食用。具有消炎、止咳、促进消化、抗氧化、美容、排毒、抗癌等功能。但梅辛萝卜不宜与柿子、冬虫夏草、何首乌同食，否则会降低食物的营养价值或引起身体不适。下面我们来详细了解一下梅萝卜的营养功效和食用禁忌。
【心中萝卜的功效】
1.消炎止咳。梅辛萝卜有很好的消炎止咳作用，这与它所含的营养成分有关。所以我心中的萝卜清凉甘甜，富含维生素C和微量元素锌，能有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。具有良好的消炎、祛痰、止咳、理气的疗效，可辅助治疗包括感冒在内的多种疾病。我心中的萝卜和梨的组合是治疗咳嗽最好的食物。
2.促进消化。萝卜中的营养成分相当丰富，经常食用有助于促进消化。所以梅辛萝卜富含芥菜油、粗纤维、淀粉酶、各种氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、矿物质等。饮用梅辛萝卜汁能促进消化，加快胃肠蠕动，对治疗消化不良、恶心呕吐、口腔溃疡、便秘等症状有很好的疗效。
3.抗氧化剂我们都知道抗氧化剂是食物材料中对人体有益的物质，而心萝卜也有一种普通萝卜所没有的物质——花青素，它是一种强大的抗氧化剂，可以维持正常的细胞连接，稳定血管，改善微血管循环，提高微血管和静脉的流量。
4.美颜心中的萝卜也是爱美爱美的女士们的好产品。经常吃可以提高效果。因为梅辛萝卜中的维生素C有助于防止皮肤衰老，抑制黑色素色斑的形成，所以经常吃梅辛萝卜可以保持皮肤白嫩光滑，起到美容养颜的作用。
5.排毒抗癌除了以上功效，梅萝卜还有助于排毒抗癌。因为心萝卜富含植物纤维，有助于促进胃肠蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙；此外，梅辛萝卜中的木质素能提高癌细胞的吞噬能力，萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。
【心美萝卜的营养价值】
心萝卜富含维生素c、碳水化合物等。其中维生素C比普通水果多。此外，梅辛萝卜汁中有一种色素，叫做花青素，是一种水溶性色素。1.心萝卜富含维生素A和B、钙、磷和铁。此外，它还含有淀粉酶和各种有助于消化的营养物质，可以分解食物中的淀粉和脂肪，便于人体充分吸收。2.心萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，摄入人体后能清洁血液，降低胆固醇，有利于维持血管的弹性。3.心萝卜含有多种能诱导人体自身产生干扰素的微量元素；心萝卜富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。4.梅辛萝卜中的维生素A和β-胡萝卜素可转化为维生素A，维生素A可提高人体免疫功能，有助于促进眼睛内光色素沉着的产生，具有养肝明目的功效，可有效防治夜盲症。
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