自制火锅配菜清单

自制火锅的配菜可以分为五类:肉类、蔬菜、肉丸、蘑菇、豆制品。在家吃火锅，难免会买很多肉，其中最受欢迎的是牛肉卷和羊肉卷。但是吃的时候要注意荤素搭配，让营养摄入更加均衡。

常见家常菜火锅配菜清单肉类:肥牛卷、肥羊卷、猪肉片、毛肚、鱼片、筋、鸭肠、鸭血等。；

蔬菜:菠菜、韭菜、菊花、小青菜、大白菜、薯片、生菜片、黄瓜、冬瓜、莲藕片等。；

丸子:虾球、鱼丸、鸡球、猪肉丸、蘑菇丸子、裹心鱼丸等。；

蘑菇:香菇、平菇、口蘑、金针菇、杏鲍菇、杏鲍菇、茶树菇等。；

豆制品:冷冻豆腐、油豆腐、鱼豆腐、嫩豆腐、豆腐皮、腐竹等。

在家吃自制火锅一定要注意。隔夜火锅汤料最好重复使用，因为隔夜火锅汤料会与锅发生反应，产生有毒物质，食用后会对人体健康产生一定影响，所以最好不要吃隔夜火锅汤料。