山药和山药的区别

淮山和山药的外观区别 淮山和山药的品质区别 淮山和山药的产地区别 淮山和山药的切口区别目录

山药是山药的成品名称，山药是薯蓣科多年生草本植物山药的块根。在我们家，山药和山药一直被认为是同一种东西，它们没有什么不同。其实这种认知是错误的。其实山药和山药是有本质区别的。我们来看看山药和山药的区别。

淮山和山药的外观区别

普通山药一般比较厚，头部比较厚，也就是头部厚，下部薄，皮肤光滑，没有像铁锈一样的斑点。但是山药表面有很多坑，表面布满铁锈样的斑点，洗不掉。

淮山和山药的品质区别

普通山药含有大量水分，因为它是人工种植的。山药质地细腻坚硬，不易破碎，密度也比较大，感觉有点拿石头的感觉。

淮山和山药的产地区别

胡爱山是一种药用价值很高的药，中医称之为道地药，也就是说，它来源于产地。在中国，胡爱山的产地在江苏安徽附近，只有那里生产的产品才能称为胡爱山，而其他地方生产的产品俗称山药，其药用和营养价值无法与真正的胡爱山相比。

淮山和山药的切口区别

普通山药的切面只要切一段时间就会变黄，而山药的切面不会，切出来的乳白可以长期保持。而且普通山药只要简单擦洗，皮肤就会变滑，而山药则需要大力清洗。