毛肚属于什么动物？

毛肚是什么动物身上的 毛肚的兴起目录

毛肚来自牛，指牛的瘤胃部分。毛肚分为黄毛肚和黑毛肚。黄毛肚一般是吃着饲料长大的牛，黑毛肚一般是吃着粮食和庄稼长大的牛。生活中也能看到白牛肚，一般都是飘着吃的，属于冷冻食品。

毛肚是什么动物身上的

牛是反刍动物。它有四个胃腔，分别是瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃，而毛肚属于瘤胃。在一些地区，人们也喜欢称之为肚肚肚或千层味。毛肚的吃法有很多种，无论是在火锅里煮，还是煮、卤、炖、凉，都有一种无与伦比的味道。

毛肚的兴起

人类毛肚的发展史，离不开重庆火锅的发展史。传说早期川江码头上有很多可怜的船夫。为了保暖，他们经常捡被上游富人宰杀的牛的内脏。把它们捡起来后，他们在河边架起一个锅，放上胡椒和其他香料煮着吃。因为毛肚好煮，味道好，所以深受大家喜爱。

研究表明，毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、核黄素、烟酸等营养元素。口感酥脆易消化，具有一定的滋补身体和增强免疫力的作用。猫肚营养高，但脂肪含量低。女性不仅可以补充能量，还可以减肥。