山药和淮山药实际差别到底在哪儿？目录
山药营养促进消化:山药含有胃蛋白酶、多酚氧化酶、18种碳水化合物、10多种营养元素和其他矿物质，有利于肠胃消化。是一种药食同源，两用的食品。李时珍《本草纲目》说“健脾和胃，滋肾养精，治百病，五劳七伤”。
山药营养成分健脾和胃，益胃
不管两个，脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床医学常与胃和胃饮同用，治疗脾胃虚寒、食少乏力、腹泻等症状。[1]
山药营养成分补肾益肾
怀山药。含有多种营养元素，具有强身健体、滋补肾脏的功效。肾虚遗精频繁、阴道分泌物增多、尿频等任何症状均可服用。
山药的营养成分有益于肺、咳嗽和痰
怀山药。含有皂角苷和粘液，具有润肺养阴的功能，有助于肺气虚、润肺阴，治疗肺虚、痰咳、痰多等疾病。
山药的营养成分降低血糖
怀山药。含有粘液和蛋白质，具有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者最佳的饮食疗法。
山药的营养成分延年益寿
山药含有大量的粘液蛋白、维生素和营养元素，可预防机体脂质代谢异常和动脉硬化。对维持甘精胰岛素的所有正常功能也有一定作用，能合理防止血糖在血管壁上沉淀，预防心脏病，达到益心安神、助眠延年的作用。
山药和淮山药实际差别到底在哪儿？
缘起:这可以说是两者区别的根本原因。山药是一种功效和作用都非常高的药物，在传统中医中被称为道地药材，换句话说就是产地出产的中草药。在中国，山药的产地就在江苏安徽一带，只有那里的产量才能称得上山药。在其他地区，产量是我们的别名山药，其药用价值和营养成分无法与真正的山药相比。
不同功效:山药是专业的中草药，我们把它作为养生的药膳。至于山药，我们大量地把它当作一种食物，坚信很多人都吃过山药做的食物。
不同成分:与普通山药相比，山药具有青春因素，是我们保持魅力的关键材料。它对我们身体的抗衰老和抗病能力有显著的作用。
功效和作用不同:山药的功效和作用非常高，一些常见的疾病如糖尿病、主动脉阻塞、肥胖、瘫痪等都有非常好的疗效，所以山药的相对功效和作用需要小很多。
