卡拉胶对人体的危害

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说到卡拉胶，很多人觉得怪怪的，但大多数人对果冻等零食都很熟悉，卡拉胶就是其中之一。卡拉胶主要是一种膳食纤维，这是很多果冻是膳食纤维果冻的重要原因。但对于父母来说，需要了解长期食用卡拉胶带来的危害。

卡拉胶对人体的危害

卡拉胶主要由大分子膳食纤维组成。虽然不能被人体肠道吸收，但能清除肠道内长期积累的有害毒素，具有排毒养颜的功效，从而恢复人体健康的生理功能。虽然与六大营养素不同，它们可以被人体吸收并转化为能量，但没有卡拉胶的帮助，毒素在体内的长期积累会影响人体的代谢功能，所以在这方面与六大营养素相同。

当然，任何事情都有两面性。卡拉胶虽然对人体肠道有好处，但不要以为可以多吃。适量卡拉胶真的可以排毒养颜。但卡拉胶大量摄入后，会阻碍人体对营养的吸收，不要盲目给孩子喂果冻。

卡拉胶、琼脂、魔芋胶不是化学合成的，是从海藻、魔芋中提取的天然原料。卡拉胶广泛应用于果冻、香肠等食品，而琼脂不仅用于罐头、冰淇淋、汤料等食品，在生物工程中也常作为培养液使用。

最熟悉的“神奇保健品”阿胶，没那么神奇。从根本上说，凝胶的营养价值和明胶没有太大区别，保健作用主要在选材和制作工艺上。

果胶是一种比较高级的食用胶，大部分是从橘子皮中提取出来的，或者是用苹果汁的残渣制成的，危害更小。