笔管鱼是什么鱼？渗透鱼怎么吃？

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在一些沿海城市，吃海鲜很常见，甚至当地海鲜的名字都很生动，比如笔筒鱼。那么，什么样的鱼是笔管鱼呢？渗透鱼怎么吃？

笔管鱼是什么鱼

笔管鱼形状奇特。它是一种细长的乌贼，其中一些被写成大烟斗鱼。青岛等地也叫它海兔。笔鱼，又名日本鱿鱼，又名短蛸、小鱿鱼、短蛸，是一种外形细长的乌贼。笔鱼属于头足类，乌贼科。它的躯干长达15厘米，形状类似鱿鱼，但比鱿鱼更短更小，身体更短更宽。有些青岛人也叫它“海兔”。因为这种笔管鱼能快速逃脱，可谓静如处子，动如兔。

笔管鱼怎么吃

短蛸主要以小鱼和甲壳类动物为食，也捕食其他小乌贼，如耳乌贼。短蛸主要分布在黄海和渤海，每年冬春产量最集中在石岛南岸。

笔管章鱼躯干较细，易于烹饪，口感酥脆嫩滑。烟台人喜欢直接泡在姜汁里或者作为火锅料涮一下。笔筒鱼炖豆腐是典型的胶东菜。豆腐富含蛋白质，炖汤特别好吃。

笔管鱼炖豆腐

材料:300克豆腐，10条鲱鱼，洋葱，生姜和大蒜，香菜

练习:

1.将笔管鱼洗净，将豆腐切成小块(约2厘米)

2.将火锅里的冷油和葱、姜、蒜一起放入锅中，加入豆腐翻炒。

3.加入清水，大火烧开，转中火。

4.加入笔管鱼，再次煮沸，加入盐和胡椒，撒上欧芹，取出锅。

笔管鱼有什么营养

笔管鱼，俗称笔管。专家说，虽然笔管鱼被称为“鱼”，但它不是鱼，而是软体动物。据专家介绍，穿甲鱼属于头足类，躯干细长，最长15厘米。它的形状类似于鱿鱼，个体比鱿鱼更短更小，身体更短更宽。

也有人叫它“海兔”。这种笔管鱼能快速逃脱，可谓静如处子，动如兔。

海兔营养价值高。它含有32%的蛋白质、9%的脂肪、维生素A、D、矿物质和其他营养物质。它是一种优质的海鲜滋补品；海兔还有消炎退烧、润肺养阴的功效。