怎么炖鹅最有营养

鹅有很多做法。最常见的应该是炖。怎样炖鹅肉才能体现鹅肉的营养价值？首先是炖鹅汤。

原材料:

鹅1只，党参、山药、大枣、黄芪各30克

做法:将辅料放入鹅肚中，然后小火煨，加入少许盐作为调味剂，鹅煮熟后取出整只鹅，取出事先放好的药，报其炖汤，吃其鹅肉，这是最有营养的做法。

卤鹅的营养价值相当丰富，鹅的蛋白质、维生素等营养成分完全进入汤内，能更好的发挥其功效。对于炖鹅来说，不仅汤有营养，鹅本身也有营养，可以蘸蒜泥和老醋。

一般来说，汤后的鹅肉嫩软，是寒冷季节的最佳饮食，但要记住，鹅肉不能和鸭肉一起吃，因为一起吃容易让人生病发烧；鹅肉不要和鸡蛋一起吃，会伤害你的活力；也不要和茄子一起吃，会损害肾功能。