豆腐营养好，但不是每个人都能吃

豆腐和豆腐制品的蛋白质含量高于大豆，豆腐蛋白是全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值更高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

根据中医理论，豆腐味甘凉，入脾、胃、肠，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。可用于治疗红眼病、止渴、解硫、烧酒等。但是豆腐虽好，吃多了也有坏处，过量食用也会危害健康。

对于肾病综合征患者，每日蛋白质的摄入量应根据尿液中蛋白质的流失量来确定。一般每日摄入量为1.5-2.0 g/kg体重，肉、蛋、奶、鱼等优质高蛋白饮食较好。

如果患者有氮质血症，应限制蛋白质的摄入。每天蛋白质的摄入要保持氮平衡到最低，蛋白质的供给要限制在50g左右。

豆腐引起的消化不良。豆腐富含蛋白质。一次吃太多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良中的腹泻和腹胀。

豆腐引起的肾功能障碍。正常情况下，人们摄入体内的植物蛋白经过代谢变化，最终变成含氮废物。大量吃豆腐，摄入过多的植物蛋白，必然会增加体内产生的含氮废物，增加肾脏的负担，进一步降低肾功能，不利于健康。