复杂多变的蛋糕风格是极其原始的

蛋糕是面食的一种，通常是甜的。典型的蛋糕是通过烘焙制成的。蛋糕在英国叫蛋糕，在法国叫Gateau，而德国和奥地利的Torte其实是蛋糕的一种。经过长期的传播和发展，蛋糕家族越来越大。德国的芝士蛋糕，如维也纳夸克特尔特、盖特奥歌剧黑森林蛋糕等。日本蛋糕是在法国的基础上创新的，非常大。下面，简单介绍一些常见的品种:

生日蛋糕

在古代，欧洲人认为生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以通常在这一天，亲戚朋友会聚集在生日的人周围给予祝福和幸福，并赠送蛋糕祈祷好运驱逐恶魔。

因为做蛋糕的原料非常稀少，很难获得，所以一开始只有国王才有资格拥有。后来，随着人民生活水平的提高，平民也可以在生日时买一个漂亮的蛋糕，享受人们给予的祝福。所以，现在我们通常看到过生日的人都戴着“皇冠”。

结婚蛋糕

蛋糕这个词来自英语。它的本义是平面包，也是“幸福”的意思。

在古代，当有钱的孩子举行婚礼时，他们必须做一个特殊的蛋糕。婚宴上不仅新郎新娘一起吃饭，还邀请祝贺他的客人吃蛋糕。客人们希望自己能分享新婚夫妇的幸福。

在欧洲应邀参加婚礼的客人也有把自己带香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”两边亲吻的习惯，也象征着幸福。

黑森林蛋糕

相传古代黑林区樱桃丰收的时候，除了用多余的樱桃做果酱，在做蛋糕的时候，农妇们也会大方地把樱桃塞在蛋糕的夹层里，或者一个一个地精心装饰。在给蛋糕做鲜奶油的时候，他们甚至加入了大量的樱桃汁~而这种以樱桃和鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到其他地方后，就成了所谓的“黑森林蛋糕”。