吃橄榄的小技巧

新鲜橄榄的种子含有生物碱，铁、青铜等金属遇到生物碱会发生氧化反应。用铁菜刀榨橄榄时，橄榄核被压碎，因此种子中的生物碱与铁刀发生化学反应，产生的化学物质可能对人体有害。如果想避免这种情况，可以用非金属器皿压橄榄，或者保持橄榄种子完好。此外，吴先生告诉记者，自然界的植物籽粒中含有许多化学成分，因此人们不应食用未知植物品种的籽粒。已知的种子，比如瓜子，已经成为大家的零食了，但是银杏果和杏仁，比如银杏果，就不要多吃了。