柠檬是酸性的还是碱性的？

柠檬是酸性的还是碱性的？大多数人认为有酸味的人是酸性的。但从食品科学的角度来看，柠檬是碱性食品。为什么？食物进入人体后会变成碱性，所以我们把它们归为碱性食物。比如柠檬汁进入人体后会氧化燃烧成二氧化碳和水，剩下的就变成无机物了。我们可以通过看它的无机物来决定它是碱性食物还是酸性食物。如果钠、钾、钙含量高，就会变成碱性食物。因为钠等化合物溶于水，成为碱性物质。

从味道来说，柠檬是酸的，是的。而柠檬进入人的背后，经过消化吸收后，会转化为人体内的碱性物质。从生物学角度来说，柠檬是一种碱性物质，可以调节人体的PH值(健康人的人体血液中的PH值是碱性的)，对人体健康大有裨益。