馒头
馒头是汉族的传统面条,据说起源于诸葛亮发明的。只有& ldquo馒头& rdquo这个词,北方也叫& ldquoMo & rdquo& ldquo馒头& rdquo& ldquo卷饼& rdquo& ldquo大馒头& rdquo& ldquo馒头& rdquo& ldquo面条头& rdquo& ldquoWotou & rdquo& ldquo烹饪& rdquo& ldquo干粮& rdquo等等。在江南,制作时加入肉、菜、豆沙等馅料,称为馒头,普通馒头称为白馒头。馒头好吃,软,有营养,容易消化吸收。它是餐桌上必不可少的主食之一。
馒头的营养价值
馒头中含有酵母,分为鲜酵母和干酵母。它是一种可食用且营养丰富的单细胞微生物,被称为& ldquo取之不尽的营养来源。。酵母除了蛋白质、碳水化合物和脂类外,还富含各种维生素、矿物质和酶。
实验证明,1公斤干酵母所含的蛋白质相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头和面包中的营养成分是3 & mdash比蛋糕和面条里的高。4倍,蛋白质增加了近2倍。
馒头的功效和作用
馒头发酵后的酵母也是很强的抗氧化剂,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母中的硒、铬等矿物质可以抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化、提高人体免疫力。面粉中影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸经过发酵后可以分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
馒头是面粉发酵制成的,更容易消化吸收。因胃酸过多、腹胀、消化不良而腹泻的人,吃了烤馒头后会感到舒服,缓解症状。
孕妇可以吃馒头吗?
可以吃。
馒头具有开胃健脾、温除湿、理气消肿的功效。
女人可以吃馒头吗?
可以吃。
馒头具有开胃健脾、温除湿、理气消肿的功效。
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