猪肉
猪肉,又称海豚肉,是主要家畜之一的家猪的肉。它的味道甜而咸,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和铁。猪肉是日常生活中的主要副食品,具有补虚强身、滋阴润燥、丰富肌肉和皮肤的功能。凡病后体弱,产后血虚,黄脸胜瘦者,均可作为滋补产品。
猪肉的营养价值
在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦肉含有高蛋白,每100克可含高达29克蛋白质和6克脂肪。炖过后,猪肉的脂肪含量会减少。猪肉还富含维生素B1和B2,可以让身体感觉更强壮。猪肉还能为人体提供必需的脂肪酸。猪肉味甘,滋阴润燥,能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚,健脾和胃。
猪肉中的肥肉主要含有脂肪,并含有少量的蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、磷、钙、铁等。,而且后者的含量比肥肉多。
猪肉的功效和作用
补肾养血、滋阴润燥、发热伤津、止渴、肾虚体虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚养阴、润燥养肝养阴、润肤通便等。
孕妇可以吃猪肉吗?
孕妇可以吃。
猪肉营养丰富,孕妇可以吃,但最好不要吃母猪肉。母猪肉营养差,没有风味,吃了容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
女人可以吃猪肉吗?
产妇可以吃,但要注意质量。
猪血含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠,以及铁、锌、铜、锰等微量元素。
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