月饼的做法是完整的，简单的月饼制作方法是美味的，不生气

中秋节有一个不可缺少的环节，就是吃月饼。市面上有很多口味的月饼，不管是甜的还是咸的，也很好吃。但是如果在家自己做，意义肯定不一样！而且，自己做的菜不用放那么多糖，味道好了也不生气！然后让我们学习如何制作月饼。

第一，咸蛋黄月饼

1.准备月饼粉300g，蛋黄液，甜面酱1000g，花生油50g，咸蛋黄40，金糖浆200g，开水3g。也可以根据这个比例调整月饼的数量。

2.首先将糖浆搅拌均匀，加入花生油，将剩余的月饼粉倒入其中，搅拌均匀，用保鲜膜覆盖，静置半小时。

3.饼皮与馅料的比例约为3:7。据此，馅料部分和饼皮要做好准备。

4.戴上一次性手套，把豆沙馅揉成小球，压成小饼。将蛋黄放入豆沙中，然后揉成饼皮，裹紧。

5.在月饼的模具中撒一点面粉，在月饼的坯体中蘸一点面粉，放入模具中。

6.按图案压坯，放入烤盘。

7.预热烤箱，在坯体表面喷洒少许水，调节烤箱温度至200度；用小火烘烤五分钟。

8.时间到了，取出月饼，在其表面刷一层蛋液，然后将月饼送入180度的烤箱；烘烤15分钟。具体时间和温度根据您自己的烤箱决定。

9.月饼烤好后不要拿出来，等完全凉了再拿出来。

烹饪技巧:

1.可以自己买，也可以自己做豆沙馅。注意不要用太多油。

2.月饼皮和馅的比例要根据自己的经验和习惯来调整，一般3:7。

3.时间和温度要根据自己烤箱的实际情况来操作。

月饼就是这么做的！咸蛋黄月饼很简单，在家就能吃完。小伙伴们可能希望在中秋节举手。