猪蹄怎么做又好吃又简单？教你炖猪脚最正宗的方法

说到猪蹄，应该是很多女生的最爱。因为猪蹄富含胶原蛋白，女孩子吃了有好处，但是如果不小心吃多了，要小心长胖。当然，这不可能是性别歧视。很多男生也喜欢嚼猪蹄。那么猪蹄怎么做才好吃又简单呢？接下来我教你最正宗的炖猪脚方法~

第一，黄豆炖猪蹄

步骤:

1.准备好必要的食材，比如猪蹄、黄豆、生姜、海带(最好带海带结)。

2.首先，处理猪蹄，把它们切成小块，用水清洗。往锅里放适量的水。最好将猪蹄放入冷水中，以免破坏蛋白质。加入一块生姜，热烫后取出，清洗干净，沥干水分。

3.之后将猪蹄放入电饭煲，加入黄豆和海带结，确保黄豆提前泡好。可以加一点枸杞，然后倒入清水，不够全部食材。加点盐调味。

4.盖上盖子，按下按钮煮汤，然后等待大豆猪蹄汤。

二、红烧猪蹄

步骤:

1.准备猪蹄、冰糖、八角、香叶、生姜、酱油、料酒、豆腐乳等。

2.先对付猪蹄子。猪蹄毛洗净后，切碎，放入冷水中煮沸五分钟。然后取出，清洗，沥干。

3.锅内放入适量油，用冰糖翻炒，加入猪蹄上色均匀，加入八角、香叶、姜片。

4.加入酱油、陈醋、料酒，或者加入一些啤酒、开水，然后把猪蹄转移到高压锅里。

5.充气后转中小火煮五分钟，然后将猪蹄倒入锅中，加入一块豆腐，用中小火慢慢炖，然后转大火收集汁液。

这两种猪蹄很简单，很常见。无论是普通的焖猪蹄还是经典的黄豆焖猪蹄，猪蹄都非常好吃！