怀孕了，不代表可以完全戒掉以前的饮食习惯。经常在扦架上徘徊的女生说，怀孕后想轻松戒掉这个爱好，真的很难。少吃点东西很好。为了避免对胎儿的影响，孕妇总是非常注意自己的饮食。跟大家分享一下孕妇孕中期能不能吃烧烤？看看孕期怎么吃吧。
孕妇可以吃烧烤吗?
怀孕后偶尔来几次烧烤也是可以的。由于肉是直接高温烘烤的，分解的脂肪滴落在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉中的蛋白质结合，会产生一种高度致癌物质苯并芘，附着在食物表面。食物全部通过烤箱后，营养成分全部挥发，自身元素被破坏，怀孕后还是少吃烧烤比较好。
当然，不是不能吃，而是吃的时候要注意几点:
1.烧烤一定要做好。如果没有煮熟的生肉不合格，食用者很可能感染寄生虫，也会危及自己和胎儿的健康。
2.不要吃太多，容易生气。
3.注意食材的新鲜、干净、健康。
孕妇怎么吃烧烤?
首先，烧烤时，生肉和熟肉应该用不同的容器包装。应特别注意的是，熟食不应装在盛有生肉的容器中或放在桌子上。
释放食物时，注意与即将煮熟的食物保持一点距离，以免污染熟食。
其次，准备烧烤的时候，要等到木炭烧红，表面覆盖了一层木炭灰，再开始烘焙食物。因为碳没有完全燃烧，容易产生有害气体，不利于健康。对于肉类和肉制品，最好在放入烤架前用烤箱或微波炉彻底煮熟。
另外，在烧烤过程中，要时刻把食物翻过来，保证能够烤的均匀。烧焦的食物一定不能吃，因为它含有大量的致癌物质，孕妇应该非常注意。
为了胎儿和自己的健康，我们也希望孕妇能避免更多的禁忌。综上所述，吃烧烤总是对健康有害的。孕妇想吃的话，可以偶尔吃。如果不想自己烧烤，一定要选择卫生好的烧烤店，千万不要去没有营业执照的烧烤摊。
一般来说，烧烤时很难控制食物的成熟度，所以烧烤时食物中毒的最大风险来自生肉和生肉。因为可能有寄生大肠杆菌，沙门氏菌，弯曲杆菌。
这时，女性在孕期的免疫功能与孕前有很大不同，所以更容易被所有引起食物中毒的细菌感染，也更容易生病。但是，虽然这些细菌可能会感染患有严重疾病的孕妇，但它们不会通过胎盘直接影响胎儿。
孕妇中期慎吃烧烤的原因
1.降低蛋白质的利用率
烧烤过程中，会发生“美拉德反应”。
随着香味的散发，维生素被破坏，蛋白质变性，氨基酸也被破坏，严重影响三种物质的摄入。
所以吃烧烤会影响以上物质的利用。
2.含有高度致癌物质
众所周知，由于肉类在高温下直接烘烤，分解的脂肪在炭火上滴落，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉类中的蛋白质结合，会产生一种叫做苯并芘的高度致癌物质，附着在食物表面。
据测量，附着在烧烤用铁标签上的焦粉中苯并芘的含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，既害了消费者，也害了路人。
3.增加患卵巢癌的风险
美国某研究中心报道，吃一只烤鸡腿相当于抽60支烟。
吃烧烤的女性患乳腺癌的风险是不喜欢烧烤食物的女性的两倍，这增加了患卵巢癌的风险。
1.易受寄生虫感染
烧烤食物外嫩，有些肉还没熟，甚至是生肉。如果没有煮熟的生肉不合格，食用者很可能感染寄生虫，也会危及自己和胎儿的健康。
