在饮食西化、精细化的影响下,不仅成年人普遍超重肥胖,就连学龄儿童也不能幸免。特别是在现代人工作繁忙、双薪家庭比比皆是的状态下,大多数父母往往没有时间照顾孩子的健康饮食,这使得学龄儿童外出就餐的比例明显增加。
儿童在无法判断什么样的食物是健康营养的时候,往往会吃很多高油、高盐、高糖的食物,严重影响其生长发育。
家长要多关注孩子的饮食内容,从小教育孩子正确的饮食观念,尽可能使用天然的水果蔬菜来代替薯片、蛋糕、油炸食品、含糖饮料等零食。这是成功解决远离肥胖问题和防止癌症和慢性病找到出路的唯一方法。
远离肥胖,慢性病!营养学家推出6款儿童健康零食
【高钙护眼零食:水果芝士面包+活力果蔬汁】
水果蔬菜奶酪面包
配料:大番茄60克(或猕猴桃50克),全麦吐司1片,奶酪1片,综合坚果6克,少许罗勒香料。
练习:
1.将大番茄(或奇异果)切片,将奶酪切成段。
2.将奶酪和番茄(或猕猴桃)放在全麦吐司上,撒上碎坚果和罗勒调味。
说明:奶酪富含钙和蛋白质,含有维生素A、B、D、E等脂溶性维生素,以及钠、磷等矿物质。磷可以帮助钙的吸收。对于乳糖不耐受的儿童,奶酪是补充钙和蛋白质的另一种选择。
活力蔬果汁
材料:豌豆苗5克,苜蓿芽5克,胡萝卜25克,菠萝60克,苹果70克,冷开水300毫升。
练习:将所有材料放入杯中,搅拌40秒后饮用。
说明:胡萝卜含有丰富的维生素A,菠萝含有丰富的酶,苹果含有可溶性纤维,有助于消化,促进排便,让孩子简单快乐地喝下美味营养的果蔬汁。
营养分析:糖50.5克,蛋白质12.8克,脂类8.6克,热量320卡。每份含有钙163.8毫克,纤维素5.3克,视黄醇当量为606.95μ;g .
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