红枣黑豆鲤鱼汤

原料鲤鱼1颗红枣10颗黑豆20克盐1茶匙生姜1小块清水1500毫升

工作方法

1去除鲤鱼的鳞片、鳃和内脏，洗净后控制水分，用纸巾将鱼彻底擦干。

将黑豆放入无油锅内，用小火翻炒至壳裂。然后再次清洗，排水备用。

3将油倒入不粘锅中，用大火加热至70%，加入鲤鱼煎至两面金黄，然后捞出。

4将煎好的鲤鱼放入汤锅，加入开水一次，然后加入黑豆、红枣和去皮切片的姜片，大火煮沸，盖上盖子，用小火煮1小时。

5吃之前，加盐调味。