蒸牛肉卷

配料牛肉200克芦笋10根胡萝卜1根

调味啤酒20毫升面粉10克酱油30毫升白糖3克黑胡椒15毫升水淀粉15毫升适量

工作方法

1.牛肉切片用刀背切碎，切下牛筋备用。

2切好的牛肉用面粉、啤酒、糖、黑胡椒和10毫升酱油腌制。

将芦笋老根切下洗净。将它放入有盐和几滴油的沸水中，焯一下，捞出冷水备用。

胡萝卜洗净。切成合适的条状。用微波炉高火加热3分钟后取出备用。

5将芦笋胡萝卜卷在牛肉片上。

6将卷好的牛肉卷放入盘中，口朝下。

在沸水锅里蒸3分钟，然后关火出去。

8.将15毫升梅子松汁与20毫升糖和水淀粉混合，制成一碗果汁。炒锅不用加油，把碗汁煮开倒在蒸好的牛肉卷上就行了。

给出提示

1.买一些牛肉切片，根据每次的量分成小份。晚上想下班回来，早上上班前可以在冰柜里解冻，下班可以做饭。

蒸牛肉的时间一定要定时，时间不宜过长，以免牛肉老化。

最后，牛肉汁可以根据自己的口味换成番茄汁，也很好吃。