老虎蛋玉米焖肉

原料五花肉650克玉米2个鹌鹑蛋150克

调味品

盐1茶匙糖1茶匙白酒2汤匙酱油2汤匙肉桂1片香叶2片

工作方法

1将五花肉切成2×3厘米的块，玉米切成小块。

2鹌鹑蛋煮熟后，去皮，慢慢煎至金黄色，取出。

将五花肉放入锅中用少量油翻炒，加入生姜、洋葱和调味料，在肉表面上方2厘米处加入沸水，大火煮沸，转中火，加入玉米和鹌鹑蛋，中低火覆盖，煮40分钟左右。汤沥干后，捞出锅。