蚝油杏鲍菇(2)

材料杏鲍菇蒜末

调味盐蚝油糖酱油料酒

工作方法

1.将杏鲍菇切成厚片，用刀将每片均匀交叉。

将油放入火锅中冷却，翻炒蒜末，加入少许盐和糖，搅拌均匀，加入一勺料酒，然后将杏鲍菇放入锅中。

将每片杏鲍菇倒过来，然后放一汤匙蚝油，倒一点酱油，再将杏鲍菇倒过来，两边各倒一点汁。

技巧

1盐一定不能太多，蚝油和酱油的盐已经存在了。

糖和料酒必须存在，蒜末也必须存在。

放一汤匙蚝油，给酱油上色。

这道菜很健康，不需要味精鸡精。

5.在莴苣叶中放一个锅底，稍微注意一下，看起来很壮观。