黑胡椒蘑菇猪肉片

材料

蘑菇6个，瘦肉150克，青椒各1个

调味品

黑胡椒玉米淀粉酱油

工作方法

1将瘦肉切成薄片，放少许盐和几滴酱油和几滴油，拌匀，腌制10分钟；香菇切片，用水浸泡，避免变色；青椒切块；

2烧一锅水，水烧开后，倒入蘑菇片，烧1分钟后取出；

3将烫好的蘑菇片放在水龙头下，用水冲洗；

4将油锅加热，倒入瘦肉片，大火翻炒；

5肉片开始变色，加入青椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青椒碎；

6将烫好的香菇片倒入，翻炒均匀；

7倒少量酱油；

8加入1汤匙蚝油；

9研入适量黑胡椒；

10炒匀。