蒜蓉茄子

材料长茄子大大蒜精盐食用油花胡椒葱生抽

工作方法

1.将长茄子洗净，切开，放入锅中蒸熟。茄子蒸熟，用筷子切成细条。

将葱切成小洋葱。

3将大蒜捣成蒜泥后，倒入1/2汤匙酱油，拌匀。

锅里的油热后，加入适量盐的胡椒和葱花，使它们变香。

5趁热把葱油倒在茄子条上，蒜泥根据个人喜好倒在茄子条上拌匀。

技巧

1长茄子要蒸，最好软烂。