杏鲍菇辣椒炸薯条

材料

一个甜椒，一个杏鲍菇，一个土豆，适量胡萝卜，两瓣大蒜，适量盐。

工作方法

1.将甜椒洗净，用手掰成小块。杏鲍菇洗净，纵向切成两片。土豆洗净去皮，泡一会儿水。胡萝卜去皮，大蒜切片备用；

2.煎锅上油，加热，加入杏鲍菇片，炒软透，即可食用；

3.炒锅加少许油，放入蒜片使其变香；

4.加入薯片，翻炒至透明；

5.加入甜椒胡萝卜片和杏鲍菇片，加入适量盐，大火搅拌均匀，即可食用。

给出提示

1.想吃酥脆的薯片，就要泡一会儿水去淀粉。如果不想太脆，不用泡，但是会因为淀粉粘连而发粘；

2.杏鲍菇一定要用油炒过才好吃。