油炸南瓜藤

[原材料]

*南瓜藤，独蒜，1颗红剁椒随意。

[调料]

* 1汤匙植物油，适量盐和鸡精。

[练习]

图1南瓜藤洗净切段，用盐水浸泡10分钟左右。

图2蒜片松散，切好。

图三:锅里放油，炒蒜，剁椒。

图4。南瓜藤炒几下。

图5盖上锅盖约一分钟。

图6打开盖子，加入盐和鸡精，搅拌均匀。

[经历和感受]

*用盐水浸泡蔬菜一段时间，可以有效去除农药残留！

*买南瓜藤，要选嫩的。买的时候用手捏。你捏的嫩一点，就碎了！

*使用双立锅时，尽量最后放盐，这是有效保护锅的一种方式！