原料:鸡腿3条，酱油2汤匙，酱油1汤匙，料酒2汤匙，蜂蜜2汤匙，糖1汤匙，油，芝麻，葱花
工作方法
1洗净鸡腿，沥干水分
剪刀2只去骨鸡腿
用牙签在鸡皮上打孔
4将酱油、酱油、料酒、蜂蜜、白糖混合成烤汁备用
锅里放少量油，油热后加入鸡腿，慢慢把鸡皮煎下去
6煎至油状，表面微黄，然后翻面，两面煎至微黄。这时，鸡腿已经煮了七分钟了
7倒入准备好的烘焙汁
烹饪时，转到中火，把汤倒在鸡腿上
9汤浓时，关火，切成小块
10盘，撒上葱花和芝麻即可食用
技巧
1在鸡皮上打几个洞，防止油炸时鸡皮缩水
2不要完全收集汤，留一些在鸡腿或拌饭上。配上一碗米饭和蔬菜，是完美的烤鸡腿饭
3关于烧汁，其实用的材料不是强制的，这个比例是我喜欢的
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THE END
