苦瓜炒鸡蛋

原料:鸡蛋、苦瓜、油、盐酒

工作方法

1苦瓜洗净，用刀从中间切开。

用勺子挖出果肉和白膜。

切成薄片，加盐。

鸡蛋打成碗，加少许白酒，打匀。

5将煎锅放在火上，加入油，加热至50%的热量。将蛋液沿着油和锅的接触面倒入，快速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子将鸡蛋打碎。

锅中放少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋和盐，大火翻炒均匀。

教你炒青酥苦瓜的三招？

苦瓜洗净，切片，用盐杀死。

炒苦瓜，加油加热，然后加入苦瓜，用油炒，再加入其他蔬菜、肉、蛋。

3.快开火。掌握这三个包。你炒的苦瓜又青又脆。