昭绍三文鱼

生三文鱼600克，李锦记烧烤酱3汤匙，淀粉3汤匙，酱油2汤匙，盐1茶匙

工作方法

1 >三文鱼洗净，用酱油和盐腌制1小时；

2 >在鱼肉上撒一层淀粉，锅里放油，加入三文鱼，煎至两面金黄；

3 >锅内加1碗水，加入李锦记烧烤酱，小火慢炖，盖上锅盖；

4 > 8分钟后翻面煨3分钟，然后打开盖子，沥干汤。

技巧

* * *三文鱼肉薄而厚，具体炖煮时间可根据厚度灵活控制。简而言之，鱼通常煮得很好，不需要太长时间。

* * *三文鱼一定要新鲜。肉质有弹性，无血淤。