胡萝卜蘑菇清汤

材料

胡萝卜1根，香菇30克，生姜1片，瘦肉200克

工作方法

1将瘦肉切成块，飞水后冲洗掉浮沫；姜被压扁；胡萝卜去皮切片；

将蘑菇洗净，不用泡毛就可以用来煲汤；

2将所有材料放入瓦罐中，加入5碗水；

3大火烧开至水开后，转小火1.5小时；

用盐调味。