山药小米粥的功效与作用 山药小米粥有哪些好处 山药小米粥的营养价值 山药小米粥的做法窍门目录
山药小米粥有很多功能，对健脾补肾很有好处。除此之外，小米和山药单独吃有很多优点，所以煮粥一起喝是很健康的。
山药小米粥的功效与作用
山药小米粥虽然简单，但是山药小米粥有很好的养生效果。山药小米粥中的山药可以健脾和胃，补肾，而小米是一种非常健康的食物。
小米粥是一种健康食品，可以单独煮，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，熬成不同口味的营养粥。小米可以磨成粉做蛋糕，很好吃。但需要注意的是，小米在蛋白质上的营养价值并不比大米好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低，亮氨酸过高，所以无论是产妇还是老弱人士都不能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养的缺乏。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高。一般谷物中没有胡萝卜素，小米也有。特别是其维生素B1含量居所有谷物之首，铁含量高，磷含量丰富，具有补血健脑的作用。此外，小米含有大量碳水化合物，对缓解精神压力、紧张和疲劳有很大作用。此外，小米的脂肪含量也很高，大约是大米的4倍。
山药小米粥有哪些好处
山药小米粥不仅能滋补脾胃、补肾，还具有很好的提神和滋阴美容的作用。中医认为小米能“和胃暖中”，所以小米对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病的人有好处。吃小米能有效补中益气，对脾胃虚寒、中焦不足、失眠有疗效。山药小米粥可以作为一种镇静安神的饮食保健品。
山药小米粥的营养价值
山药，又称红薯，是一种多年生草本植物。中医认为山药味甘、温、平、无毒。山药不仅含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，而且富含淀粉酶、多酚氧化酶等人体所需的物质，能有效防止血脂在血管壁中的沉淀，预防心血病，从而达到益心安神、延年益寿的效果。山药的多种营养成分有利于脾胃的消化吸收，是药食两用产品。此外，山药中含有的粘液蛋白具有降血糖的作用，是糖尿病患者的良好食疗佳品。
小米又称小米，营养价值高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克。小米通常不需要精制，所以保留了更多的营养成分和矿物质，其中维生素B1的含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般谷物不含胡萝卜素，每百克小米含量为0.12 mg。小米熬成粥后保留了自身的营养成分，不仅更利于吸收，而且营养美味，具有补肾益腰膝的功效。
山药小米粥的做法窍门
原料:山药、小米适量。
练习:
1.将小米洗净，提前浸泡一个小时，然后按照锅里大米与水的一定比例开始煮山药小米粥；
2.选购山药小米时一定要注意山药小米的新鲜度。如果是陈小咪的粥，不够香；
3.注意山药小米粥的煮制时间。将山药和小米放入锅中，加入足够的水。打开火，直到锅里的水烧开3分钟，关火30分钟，然后打开火，煮30分钟。或者直接煮到山药软烂；
4.煮山药小米粥时，先将锅里的水烧开，然后一起加入山药和小米。煮沸后，改用文火。粥变粘了，关火。刚放山药小米煮粥的时候，要时不时的搅拌，避免粥粘底。
