枸杞是日常生活中常见的滋补食品，具有很好的保健效果，所以很多人喜欢买一些储存在家里。枸杞买多了会保存，但是保存总会出现一些问题。那么枸杞长时间变黑可以吃吗？枸杞潮湿粘稠可以吃吗？
1.枸杞长时间变黑可以吃吗？
枸杞放久了会发黑，要根据具体情况判断是否可以食用。
1.如果枸杞表面黑化均匀，但打破里面颜色不黑的话，还不错，可以吃。
2.枸杞如果有黑点和黑点，断了的部分也是黑的，不要再吃了。
二、枸杞变黑的原因是什么？
1.颜料氧化
枸杞变黑的原因之一是色素氧化的形成，这与枸杞所含的物质有关。然后枸杞中含有大量的酚类化合物，经过长期的繁殖，酚类化合物慢慢被氧化成醌类，导致枸杞的毛黑黑的。
2.发霉的
枸杞发黑的第二个原因是发霉形成，一定要注意。那么霉菌繁殖的枸杞就会有黑点，这是霉菌繁殖的结果，所以很有可能会有代谢毒素或者致病菌，不建议食用。
3.枸杞潮湿粘稠可以吃吗？
枸杞潮湿粘稠才可以吃。
说实话，枸杞是一种很难保养，容易受潮的中草药。由于枸杞富含糖分，干糖会吸水，所以没有密封保存的枸杞会吸收空气体中的水分，变得粘稠潮湿。这种只因为水分增加而变化的枸杞还是可以吃的。
4.枸杞受潮后怎么办？
1.将潮湿的蟑螂(会结块)放入冰箱冷冻20小时以上；
2.然后取出冷冻的枸杞，将其打碎成颗粒；
3.最后晾干或者直接放冰箱里保存。
5.枸杞受潮后怎么干？
1.在微波炉中烘干
枸杞可以用微波炉烘干，也很简单。将枸杞铺在烤盘上，将烤箱温度控制在60℃，将烤盘放入烤箱中，直到烤箱中的枸杞足够干燥，然后关火，将枸杞留在烤箱中冷却，冷却至室温，装袋储存。
2.晒干
枸杞受潮后也可以晒干，但需要注意的是不建议用太阳晒。所以可以在早上太阳不强烈的时候把枸杞拿出来，中午太阳变大后保证枸杞的干燥度足够，然后装袋保存。
6.枸杞怎么防潮？
1.买枸杞后，放入烤箱烘干，然后密封在阴凉干燥的地方。
2.枸杞也可以在冰箱中密封冷藏两年。
3.在真空袋里放一个装满生石灰的小麻袋，然后把枸杞放进去，从袋里拿出来，空封住袋口，放在阴凉的地方保存。
七、买回枸杞需要清洗？
买回来的枸杞不建议直接洗。
一般我们直接买的枸杞不建议清洗，因为枸杞富含糖分和可溶性营养物质。如果买了之后再清洗，会损失大量有效成分，糖分溶出后枸杞的粘度会增加，更难干燥。
