明前龙井和雨前龙井的区别 明前龙井和雨前龙井那个好？ 优质龙井茶的特征目录
众所周知，不管是什么茶，根据采摘时间的不同，主要分为春茶、夏茶和秋茶。绿茶作为未发酵茶的一种，在明朝以前品质最好，下面就来介绍一下明朝以前的龙井和雨前的龙井的区别。
明前龙井和雨前龙井的区别
1.挑选时间和上市时间
(1)明代以前的龙井
它的采摘时间是清明之前，由于全球变暖，新茶上市越来越早，基本在3月份。
(2)雨前龙井
它也被称为春儿茶。采摘时间一般在清明之后，谷雨之前，上市时间一般在四五月份。
2.外观不一样
(1)明代以前的龙井
它的新茶叶又浓又短又嫩，芽像莲子的核，所以有时叫莲子。
(2)雨前龙井
它的茶叶又薄又长又老。这种茶除了嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪或一芽两片嫩叶的雀舌。
3.不同的营养成分
(1)明代以前的龙井
由于采摘时间和营养成分的不同，明前龙井的营养成分比雨前龙井少。
(2)雨前龙井
它的营养成分较多，主要是因为温度上升较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物丰富，所以更耐泡。
明前龙井和雨前龙井那个好？
1.明代以前龙井的特点
经常喝龙井茶的人都知道，龙井茶基本以清明为界。所以明前龙井的特点与此时的气候有关。是清明节前采收的茶叶，虫害入侵少，芽叶嫩，色绿香，滋味醇厚，外形美观。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，所以能达到采摘标准的产量很少。明代以前，茶形好，味淡。
2.龙井雨前特征
了解了明前龙井的概念，自然就知道了雨前龙井的一些相关特征。嗯，雨前龙井茶是西湖龙井茶的一种，是指谷雨前采集的龙井茶。下雨前，茶型略差，味浓。
3.质量
无论是明前龙井还是雨前龙井，都属于绿茶的范畴，也是春茶，春茶品质最好。春茶生长期间，气温低，日照强度弱，雨水充沛，有利于茶树的新陈代谢。所以芽叶的理化特性较好，表现为芽叶嫩，嫩度强，软而有光泽，肥而有毛，色绿，紫芽少。
明代以前的茶，经过冬潜期，香气和滋味物质丰富。但清明以前，茶树发芽数量有限，生长缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以明代以前的茶更珍贵。
优质龙井茶的特征
1.外观:平、滑、脆、尖、匀、整齐，色泽翠绿清新。
2.香气:清新、纯净、嫩滑，香气醇厚、持久。
3.口感:鲜甜，有豆香味。
4.汤色:浅绿明亮。
5.叶底:绿色明亮。
以上是关于明前龙井和雨前龙井区别的相关介绍。综上所述，其实明前龙井和雨前龙井都属于春茶，是特别好的茶，但是要问哪个好，就看你个人的需求和口味了！
