【炸鱿鱼怎么吃】炸鱿鱼块的做法很常见

蒜香鲟鱼土豆小饼

配料:热熏鲟鱼、1个大土豆、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、白胡椒、2汤匙淀粉和植物油。

练习:

1.热熏鲟鱼肉片，然后切碎；洋葱切丝；大蒜切碎。

2.大土豆去皮，洗净，用丝擦搓成丝。

3.将鲟鱼丝、洋葱丝、蒜末和土豆丝放入大容器中，加入2汤匙淀粉、一些盐、黑胡椒和白胡椒，搅拌均匀。

4.将植物油放入锅中，用勺子挖一勺准备好的饼胚，放入锅中，轻轻按压。

5.重复这个方法，一次往锅里放满小饼，小饼之间留空，煎至金黄，翻过来继续煎，另一面煎至金黄。

提示:多油炸会稍微脆一点。

鸡蛋煎鲟鱼

配料:鲟鱼、迷迭香、黑胡椒、泰国青柠檬、蛋清、黄油、盐。

练习:

1.鲟鱼肉从冰箱中取出，常温下自然解冻，切成0.5厘米宽的薄片，然后用厨房纸吸收残留的冰水。

2.打鸡蛋，将蛋黄和蛋液分开，将蛋清放入鱼中。

3.迷迭香洗净后，擦干水，摘下嫩叶，放入鱼中。

4.放一些新鲜磨碎的黑胡椒。

5.将绿柠檬切成两半，用手挤出柠檬汁，放入鱼片中。

6.加入少许盐后，用勺子将所有配料和辅料搅拌均匀，静置腌制10分钟。

7.取出锅，用小火融化黄油，将腌制好的鱼片放入锅内，然后去除鱼两面的颜色。

温馨提示:腌好的鱼放入锅内前要用厨纸吸一吸，防止水溅出来。

香菇煎鲟鱼

配料:鲟鱼柳、鲜蘑菇、樱花、青豆、盐、黑胡椒粒、柠檬汁。

练习:

1.鱼片自然解冻，晾干水分，加入盐、黑胡椒粒和少许柠檬汁，腌制5分钟左右。

2.在蘑菇表面画十字刀，把青豆切成寸，樱桃核切成两半。

3.将水烧开，加入一些盐和油，将青豆焯水，冷却备用。

4.在火锅里加入热油鱼片和香菇，炒至两面微黄。路上撒适量黑胡椒粒，增强风味。

5.最后盘上其他辅料，加入柠檬片。