吃饭一直是个让人头疼的问题，更别提早上吃什么了。当面对早上吃什么的问题时，你的闹钟是不是已经出现了包子、油条、混沌、面汤、豆腐、炒肝、蒸饺、抄手等等？它们看起来都很美味，很有吸引力。但是早上怎么吃这些东西呢？对于光大吃的食物来说，早上怎么吃好吃又有营养一定很重要。我们去看看哪些美食可以解决早上吃什么的问题。
为什么一定要吃早餐
早餐吃什么是很多人关心的问题。很多上班族早上起来，喝一大杯牛奶，炒个鸡蛋，冲出家门，感觉这顿早餐很有营养。但营养专家指出，蛋白质和脂肪的摄入是足够的，但碳水化合物的摄入被忽略了。一份科学的早餐应该是一份结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例应该是12: 28: 60，谷类占的比例最大。早餐时间应该在早上六点半到七点之间。但是，如果早餐只吃馒头、面包等主食，或者油条等含油过多的食物，很容易因淀粉、油脂摄入过多而使血液在消化系统内堆积时间过长，导致大脑血流量减少，脑细胞缺氧，导致整个上午昏昏欲睡，思维迟钝。
剩菜不适合当早餐。有些家庭主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜加热。他们认为这种早餐制作方便，内容丰富，基本和晚餐一样，是营养丰富的早餐。但是，剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是致癌物)，食用后会对人体健康造成危害。早餐尽量吃新鲜的食物，尽量不吃前一天晚上剩下的蔬菜。对于剩下的食物，一定要保存好，以免变质。看了这么多，你知道早饭吃什么吗？
如果你是上班族，你会注意早餐吃什么吗？不建议边走边吃。上班的人早上都是匆匆忙忙度过的，尤其是住的离上班很远的时候，早餐往往是在路上解决的。在小区门口和公交车站附近出售的馒头、茶叶蛋、馒头、煎饼、水果等食物是他们的首选。买一本边走边吃。专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，也不利于食物的消化吸收；此外，街头食品往往存在着潜在的健康风险，疾病有可能从口入。建议早餐选择街边摆摊的食物，注意卫生，最好买回家吃或者上班吃。
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