辣椒酱炒牛肉

食品

牛霖500克

干辣椒30克

50克切碎的洋葱

干混粉适量

一茶匙酱油

一点鸡粉

植物油2汤匙

水2汤匙

1克小苏打

一点生粉

一点芝麻

工作方法

1.将牛霖切成筷子状的条状，加入少许酱油鸡粉、小苏打粉和少许水，然后加入少许植物油腌制半小时。

2.在煎锅中加入2汤匙植物油，加入葱花，翻炒调味。洋葱变透明后，加入干辣椒，继续翻炒1分钟。然后加入腌制的牛霖，快速翻炒至变色。加入干混粉，搅拌均匀。出锅前撒上芝麻。