玫瑰腐乳猪蹄

主要成分是猪蹄、玫瑰腐乳、洋葱、生姜、八角、料酒、酱油、酱油、冰糖和洋葱

工作方法

1.将切碎的猪蹄放入装有料酒和姜片的冷水锅中，用大火煮沸，直到出现漂浮的泡沫，然后取出。

2.将煮熟的猪蹄洗净，沥干水分备用。用一汤匙腐乳捣碎玫瑰腐乳。

3.火锅加油，加入沥干的猪蹄翻炒至表面微黄。加入洋葱和姜片，炒八角，加入少许料酒。

4.倒入腐乳，搅拌均匀，加入酱油、冰糖，比猪蹄多加一点水。

5.大火烧开后，转小火约1小时，直到猪蹄松软凌乱，再转大火收汁，锅上撒葱花。

技巧

1.这里用了一个猪蹄，三大块玫瑰腐乳，一汤匙腐乳。

2.猪蹄要用冷水煮，能更大程度的去除血液和水分。

3.用刀刮去表面的猪蹄，去除脏油脂，可以帮助去除猪蹄的异味。