【配料】五花肉300克煮鸡蛋3个葱姜量八角1个肉桂1段绍兴酒冰糖酱油量
[练习]
1不要在火锅里放油，将洗净切好的五花肉炒至表面微黄，有肉味，油渗出
2用五花肉本身渗出的油炒洋葱、生姜、八角肉桂等香料
3将绍酒酱油煮出香气，加入开水，同时加入冰糖煮鸡蛋。用大火煮沸，用小火煨大约1小时。在这个过程中，注意锅里的情况。如果肉的味道熟了。如果你喜欢，你可以把汤浓缩。
4最后，开锅前先尝一下咸味，因为酱油是咸的。如果不够咸，就加一点盐
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