酱油炒肉丁

1根胡萝卜、1根青椒和150克里脊肉

2汤匙料酒，1汤匙酱油，1汤匙淀粉，半茶匙盐，半少许糖，3汤匙甜面酱

练习:

1.胡萝卜去皮切丁；将里脊肉切好，用淀粉酱油料酒和少许水腌制20分钟，使肉嫩滑可口；青椒丁。

2.锅内加入适量油，先加入胡萝卜丁，小火翻炒。

3.将胡萝卜丁拉在锅的一侧，将腌制好的肉丁与少许油混合，然后倒入锅内翻炒。

4.将肉丁炒至变色，再倒入少许料酒，因为甜面酱的咸度差不多，所以加一点盐来调节口感。

5、青椒丁。

6.倒入甜面酱翻炒。

7、根据口味，加一点糖，可以让菜的味道更柔和，也可以是新鲜的，不用放鸡精。