脆皮洋葱圈

脆皮洋葱圈，只能在西餐厅吃。你喜欢他们吗？边肖其实喜欢洋葱的味道。其实是一种简单、好吃、易学、会做饭的食物，既可以当零食，也可以当菜。让我们向边肖学习，你可以在家里的餐馆里做美味的食物！

材料

一个大的白色洋葱

干淀粉适量，鸡蛋1个，面包屑适量，食用油适量，盐少许

适量番茄酱

工作方法

1洋葱去皮，洗净，切成1cm左右的厚片；

2砸成洋葱圈，太大太小都可以避免，留着煮；

3每个洋葱圈均匀涂上一层干淀粉；

4鸡蛋加少许盐打碎待用；将面包屑放入稍大的容器中备用；

5个洋葱圈先蘸一层蛋液，再裹一层面包屑；

6全部包好后，静置56分钟，使面包屑粘得更牢固；

7锅放油，560%热时，放入洋葱圈炸至表面酥脆金黄；

8取出洋葱圈，放在厨房的纸上吸收多余的油脂，然后放在盘子里，配上番茄酱。

技巧

1切洋葱圈一定要裹上一层干淀粉，再裹上鸡蛋和面包屑。为什么？可以试试不加淀粉的圈炸。洋葱和面包屑会分开。

油温不要太高，以免面包屑烧焦。

白葱比红葱好吃，白葱更甜，红葱更红。