爆浆奶酪鸡排

主料是2块鸡排，2块奶酪，1个鸡蛋，1勺生粉，适量面包屑。辅料酱油20毫升，五香粉2克，盐2克，料酒20毫升

工作方法

1.主要原材料的收集。

2.鸡排是用横刀从侧面切的，不需要完全切掉，保证一面相连。

3.用松肉锤敲打鸡排的正反面，使鸡排的肉质变松。

4.敲鸡排，加入料酒、酱油、五香粉、盐和生粉，揉搓均匀，腌制20分钟左右。

5.将鸡排腌泡后，平放，将一块奶酪对折，放在鸡排的一侧，然后将另一半鸡排合上。确保奶酪不会漏出来。

6.之后，将鸡肉放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀地粘上一层蛋液。

7、然后放入面包屑中，均匀粘贴。

8.锅里放入适量的食用油，七成热时，放入鸡肉，煎至两面金黄。

9.将捞出的鸡排放在吸油纸巾上，吸掉多余的油脂，切块食用。