你知道青稞的功效和作用吗？

青稞是一种非常常见的作物，营养丰富，能刺激食欲。青稞可制成青稞酒或青稞面，在青藏高原常吃。你知道青稞的好处和功效吗？我们来看看这些具体的介绍。

传统医学认为，青稞味甘咸，性微寒，不燥不热，具有益气补中，五脏后强肠胃的作用，不亚于大米。长期食用皮肤光滑的食物，可扩胸降气，消除食积，治疗脾胃虚弱、消化不良、呕吐等。

1.青稞具有丰富的营养价值和突出的医疗保健功能。

2.据流行病学专家调查，食用青稞食品多的人，高胆固醇疾病的发病率较低；中医和藏医都对青稞食品在防治糖尿病中的作用持积极态度。青稞可以降低血糖，预防胆固醇。

4.青稞中的黄铜样物质具有调节毛细血管脆性和通透性、保护心血管系统、清除自由基、抗肿瘤、异黄酮的雌激素样作用、抗肝毒性、抗炎、抗菌抗病毒、缓解挛缩等多种功能。青稞能补充丰富的微量元素，具有抗炎、抗病毒的作用，有利于预防心血管疾病，还能清除自由基。

至于青稞的保健功效和作用，你是知道的。可见其保健功效不错。因此，在平时，我们可以多吃这些食物，不仅可以补充丰富的营养，而且具有抗菌消炎的作用，预防心血管疾病，增强人体免疫力。