腐肉卷

生肉、油、豆皮、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油等。

练习葱花和姜末备用

在肉中加入一勺料酒、一点盐和一点酱油，搅拌均匀

加入洋葱、生姜和鸡蛋，搅拌均匀。将油豆皮切成长方形，备用

将适量的肉放在豆皮的一端，像春卷一样卷起来，用淀粉水密封顶部

锅里放少量油，把裹好的肉卷放进去，把封口放下

小火煎一面，翻过来再煎，两面煎好，肉卷变脆变硬

锅里加半小碗水，加一点糖和一勺蚝油

用小火收集汁液，等到锅里的汤干了。

注意

你可以根据自己的喜好在肉中加入胡萝卜和真菌

素食者加素馅也可以，粉丝什么都可以~ ~ ~

卷肉卷时，不要放太多肉，以免漏

肉卷卷好后，用淀粉水或面粉水密封，不易散开

低火炸肉卷，密封，成型后不易散开

想吃脆皮的东西，炒完就可以做了。如果你想吃好吃的版本，像我一样，选择后者