辣酱炒蟹

料肉蟹1斤半鲜红辣椒葱姜蒜植物油盐酱油生粉料酒

工作方法

1买肉蟹清洗干净，去掉不能吃的部分，然后分成四块

2将处理过的蟹块沥干后，均匀地涂上一层生粉

3红辣椒切好，姜蒜切好，米饭洋葱切好，备用

加热4锅热油，将肉蟹炒至变色，再煮一点料酒

5加入生姜、大蒜和胡椒使其变香

6用盐和酱油调味

7翻炒均匀，撒上洋葱，出锅

小贴士:炒螃蟹。有时候太热，不能快速移动。